Fidèle à sa tradition d’élégance et de convivialité, le gala « Dine With Stars » a une nouvelle fois investi les infrastructures de La Sucrerie à Wavre pour sa 5e édition. Dans une atmosphère étincelante, l’événement s’est imposé au fil des années, comme le rendez-vous incontournable des entrepreneurs du Brabant wallon, offrant un moment hors du temps dédié aux échanges, aux connexions humaines et à la célébration des talents régionaux.
Une partition gastronomique d’exception
Pour cette édition anniversaire, quatre chefs réputés du territoire ont uni leur savoir-faire afin de proposer un menu d’exception, orchestré avec précision par le Traiteur La Cerisaie.
Le chef étoilé Alain Bianchin a ouvert le bal avec un émincé de daurade royale aux notes iodées et citronnées, illustrant une cuisine guidée par le respect du produit, la recherche d’équilibre et la mise en valeur des saveurs authentiques.
Georges Athanassopoulos, du restaurant Màloma, a ensuite dévoilé une création végétale raffinée autour de racines sanguines sublimées par une émulsion au caviar osciètre.
Martina Gruppioni, du restaurant Emilia, a transporté les convives au cœur de Bologne avec des tortellini au beurre aromatisé à la truffe fraîche.
Enfin, Sacha Delval, de la Pâtisserie Sacha, a clôturé ce voyage gustatif par un assortiment de douceurs artisanales mettant à l’honneur les produits de saison et le savoir-faire pâtissier.
Un spectacle au cœur de l’esprit d’entreprendre
Au-delà de l’assiette, la soirée a été rythmée par une programmation artistique pensée comme un écho aux défis, aux ambitions et aux émotions qui jalonnent la vie entrepreneuriale.
Les prestations du ténor Xavier Flabat et de l’artiste polyvalente Laura Marin se sont mêlées aux compositions de l’auteur-compositeur-interprète Olivier Terwagne, créant une atmosphère à la fois inspirante et captivante. Le mouvement occupait également une place centrale grâce aux chorégraphies d’Anne-Sophie Herr, dont les performances ont illustré avec sensibilité les notions d’audace, de persévérance et de dépassement de soi qui animent les entrepreneurs du Brabant wallon.
Un événement tourné vers l’avenir
Plus qu’un simple dîner de gala, cette 5e édition s’est voulue le reflet d’un Brabant wallon créatif, innovant et résolument tourné vers l’avenir. Dans cette dynamique, AKT – CCI Brabant wallon a également mis en lumière les Objectifs de Développement Durable (ODD) à travers une séquence dédiée aux enjeux de transition et aux engagements responsables des entreprises. Ce moment a rappelé l’importance croissante de ces thématiques au sein du monde économique ainsi que l’accompagnement proposé par AKT – CCI Brabant wallon à travers sa démarche de certification en entrepreneuriat durable.
Une réussite collective
Rythmée, élégante et parfaitement maîtrisée, cette 5e édition a une nouvelle fois tenu toutes ses promesses en conciliant gastronomie de haut vol, inspiration artistique et réseautage de qualité. Une démonstration supplémentaire que les plus belles réussites naissent souvent de la rencontre entre les talents, les idées et les émotions partagées.
Remerciements
Une telle réussite ne serait rien sans l’engagement précieux de ses différents partenaires. Cette année encore, l’événement a pu compter sur son Major Sponsor, Mercedes BYmyCAR Wavre, qui soutenait le gala pour la deuxième année consécutive, affirmant ainsi sa place de pilier de le fleet premium dans la région. Le succès de la soirée repose également sur l’appui indéfectible des sponsors LEAD : la maison Cinoco, qui célèbre 335 ans de passion pour les vins et spiritueux, l’entreprise nivelloise PR-PRINT, experte en solutions d’impression innovantes, et High Security & High Services, garant d’une protection performante et humaine. L’expérience a été sublimée par le soutien fidèle de la Brasserie Lefebvre, riche de six générations d’indépendance, de l’agence créative Oooh My God, de l’emblématique chocolatier Leonidas, ainsi que par l’exigence artisanale de Torrefactory et le talent visuel d’EchoEcho.
