Michelin a dévoilé sa nouvelle sélection de restaurants Bib Gourmand pour la Belgique et le Luxembourg. Cette année, 15 nouvelles tables sont mises à l’honneur : six Bruxelloises, 3 Flamandes et six Wallonnes, parmi lesquelles Enoteca et Magma à Liège.
Distinction créée en 1997, le Bib Gourmand indique dans la sélection de restaurants du Guide Michelin les établissements qui se démarquent pour leur excellent rapport qualité-prix et proposent des repas complets à des prix contenus. Qu’il s’agisse d’un restaurant de mezze, de tapas ou encore d’une brasserie classique aux menus entrée-plat-dessert soignés, la sélection Bib Gourmand se démarque par la très grande diversité des concepts et des types de cuisines répertoriés.
« Ces adresses, qui réussissent la prouesse de conjuguer cuisine de qualité et prix mesurés, sont une véritable invitation à se faire plaisir » comment Werner Loens, directeur de la sélection des Guides Michelin au Benelux. « Diverses et éclectiques, les nouvelles tables que nous distinguons cette année proposent un panorama gourmand des plus intéressants qu’il revient à tous les gourmets d’explorer. »
En Wallonie, c’est particulièrement la province de Namur qui se distingue avec 4 restaurants récompensés : Mona Lisa à Yvoir, Au Phil des Saveurs à Bois-de-Villers, Le Confessionnal à Dinant et le Garde Manger à Gesves,
La province de Liège complète la sélection en Wallonie avec deux établissements implantés dans le centre de Liège. L’Enoteca, dans le Carré, est connu depuis 30 ans par les amateurs d’une cuisine ensoleillée et aux saveurs méditerranéennes & italiennes. Le Magma, en Outremeuse, propose une cuisine instinctive qui réjouit les amateurs de créations branchées et percutantes.
(Photo Enoteca)